Gilles Gourvat

 

MAXIMS 2 étoiles
INTERCONTINENTAL 1 étoiles
CHEZ EDGAR 14/20 AU "Gault & Millau"
EUGENIE LES BAINS
MICHEL GUERARD 3 étoiles Michelin 19/20 Gault & Millau

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Chef de cuisine

 

COURCHEVEL HOTEL LE MONTANA 4 étoiles
MERIBEL HOTEL ALTIPORT 14/20 Gault & Millau
SAINT BARTHELEMY HOTEL GUANAHANI 5 étoiles Luxe (leaching hotels of the word)
GOLF DE ST TROPEZ MOULIN PAILLASSE 14/20 Gault & Millau
CHANCELADE CHATEAU DES REYNAT 15/20 et 16/20 Gault & Millau
CHAMPCEVINEL TABLE DU POUYAUD 14/20 Gault & Millau, 5 années étoile Michelin,
5 années BIB Gourmand Michelin

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Stages

 

BERNARD LOISEAU 3 étoiles 19/20 Gault & Millau
GEORGES BLANC 3 étoiles 19/20 Gault & Millau
MICHEL GUÉRARD 3 étoiles 19/20 Gault & Millau